Selezioni Gourmet

Ideali per impreziosire piatti ben eseguiti e per stupire gli ospiti le nostre specialità sono pensate per i gourmet che vogliono sperimentare in cucina.


Le Perle di Modena Nere concentrano tutto il gusto inconfondibile dell’aceto balsamico in una sferificazione che al contatto con il palato sprigiona tutto il suo sapore. Le Perle di Modena Limone sono ideali in abbinamento al pesce ma anche con uova e insalate. Le Perle di Modena Amarena permettono un gioco di sapori unico sia con piatti salati che dolci. Le Perle di Modena Arancia sono ottimi condimenti per le bruschette o la grigliata.

Dall’incontro tra L’Aceto Balsamico di Modena IGP e gli ortaggi e i frutti del Mediterraneo nasce la Composta con Aceto Balsamico di Modena IGP alle Cipolle e Arancia. Condimento avvolgente e raffinato rende ricercati i vostri piatti. Provate la Composta con Aceto Balsamico di Modena IGP ai Fichi, perfetta per i formaggi stagionati.


Dall’esperienza De Nigris nasce la collezione Tartufo & Balsamico, una linea di prodotti in cui le due eccellenze italiane si sposano per dar vita a condimenti perfetti per una cena da veri gourmet. Il Carpaccio di Tartufo Bianco Pregiato e Nero Pregiato sono versatili: provateli con i crostini, la polenta o le scaloppine. Il Carpaccio di Tartufo Estivo con Aceto Balsamico di Modena IGP, invece, è ideale per le paste ripiene o per realizzare salse. La Dolcezza al Tartufo a base di Miele d’Acacia con Aceto Balsamico di Modena IGP rende prelibato un tagliare di formaggi.


Se volete stupire gli ospiti provate le nostre creme realizzate con Aceto Balsamico di Modena IGP: da quella che unisce Parmigiano Reggiano DOP e Tartufo Bianco o Pecorino Romano DOP e Tartufo Nero, alla più classica Salsa Tartufata. Portate in tavola la Crema al Tartufo Nero per le omelette o la pizza, o salse gourmet come la Maionese Vegan al Tartufo Nero o la Mostarda al Tartufo Nero se state pensando all’abbinamento con hamburger o il bollito. Il Condimento a base di Olio Extra Vergine di oliva infuso al Tartufo Bianco e quello al Tartufo Nero sono il tocco finale ottimo per ogni piatto. Non sapete scegliere? Non perdetevi la nostra Gran Selezione Tartufi & Balsamico.