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Maestri Acetieri dal 1889, storia di una passione

Da oltre tre generazioni la nostra famiglia si dedica con passione e sapienza alla produzione di aceto, alla continua ricerca del miglior prodotto possibile. 

La nascita dell’Acetificio De Nigris, per opera di Armando e Marcello. 

Da oltre tre generazioni la nostra famiglia si dedica con passione e sapienza alla produzione di aceto, alla continua ricerca del miglior prodotto possibile.

Una storia che inizia più di 120 anni fa, quando Armando De Nigris inaugurò il primo acetificio a Napoli, ottenendo subito importanti riconoscimenti dalla propria clientela.

Un successo poi consolidato negli anni successivi, quando furono portati i prodotti De Nigris sul mercato internazionale e venne ampliata  la produzione al pregiato Balsamico. 

Uno spirito innovativo che ancora oggi, grazie alla terza generazione di Maestri Acetieri, ci guida e ci permette di offrire ai nostri clienti prodotti d’eccellenza, apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e creatività. 

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I nostri valori

Dalla passione artigianale a una realtà di respiro internazionale, la nostra azienda da sempre ha coltivato con lungimiranza il motto di famiglia: “I confini non esistono”. Dalle terre emiliane ai mercati oltreoceano, l’Aceto Balsamico di Modena si è imposto come il condimento italiano per eccellenza, riconosciuto in tutto il mondo.

Tradizione e Innovazione

Un marchio storico, ma dallo spirito contemporaneo. La capacità di innovare pur restando fedeli alle antiche tradizione del balsamico è il principio che ci guida da sempre e che ci ha permesso di consolidare il nostro heritage attraverso oltre 125 anni. Autentici, naturali, versatili e creativi, i nostri prodotti sono un invito alla ricerca di gusti inediti, perché accendono l’ispirazione, esaltano il sapore dei piatti, arricchiscono le ricette e portano una scintilla di creatività in cucina.

I nostri prodotti innovativi



Qualità

La qualità dei nostri prodotti va ricercata all’origine delle materie prime. Su ogni prodotto a marchio De Nigris ci mettiamo la faccia, perché la nostra azienda è un business di famiglia e il nostro buon nome da sempre è legato indissolubilmente all’eccellenza dei nostri prodotti.

Certificazioni PGI



Territorio and Produzione

Modena è una delle nove province dell'Emilia-Romagna, situata nella fertile Valle del Po, nel nord-est dell'Italia. Non solo è la casa di Verdi, Pavarotti, Lamborghini e Ferrari, è anche il gioiello della corona della gastronomia italiana. 

Questo è il luogo in cui nasce l'Aceto Balsamico di Modena.

Miscela di aceto di vino e mosto d'uva concentrato da 7 vitigni regionali (Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancelotta, Fortana, Montuni e Albana), l'Aceto Balsamico di Modena è stato prodotto a Modena fin dal Medioevo e apprezzato durante il Rinascimento.

Balsamico Village

Un marchio storico, ma dallo spirito contemporaneo.

Innovare pur restando fedeli alle antiche tradizioni dell’aceto, è il principio che ci guida da sempre.

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