Tutte le nonne avevano almeno un paio di bottiglie di aceto in dispensa. Molto spesso si trattava di aceto di vino acquistato in quantit\u00e0 dall\u2019alimentari di fiducia e custodito gelosamente. Vi siete mai chiesti il perch\u00e9? A cosa serviva quella piccola scorta? La risposta sta nel lungo elenco di usi dell\u2019aceto che \u00e8 possibile fare in cucina ma anche in casa. L\u2019aceto \u00e8 un ingrediente fondamentale sia quando ci si mette ai fornelli sia quando questi vanno puliti e lucidati. Ed \u00e8 anche un toccasana per la salute. Se siete curiosi di sapere tutti gli usi dell\u2019aceto in cucina, per la salute e la pulizia leggete di seguito.<\/p>\n
L\u2019uso che pi\u00f9 di frequente si fa dell\u2019aceto, quello che per primo viene alla mente quando si pensa a questo ingrediente, \u00e8 quello di adoperarlo come condimento. L\u2019aceto \u00e8 un esaltatore di sapidit\u00e0 naturale ottimo per condire insalate e verdure cotte, per il pesce alla griglia o l\u2019arrosto di carne: un tocco di aceto rende pi\u00f9 complessi e gustosi i piatti.<\/p>\n
Come usare l\u2019aceto in modo che renda pi\u00f9 particolare la cucina di tutti i giorni? L\u2019aceto pu\u00f2 essere adoperato anche in cottura per dare un tocco agro alla caponata siciliana, per creare la marinatura di carni dal sapore intenso come quella di cinghiale o lepre, per tecniche di conservazione come il saor e la scapece. Le ricette in cui utilizzare l\u2019aceto sono moltissime. Spesso, per esempio, \u00e8 adoperato anche nei dolci per favorirne la lievitazione. Sapevate che potete mettere un goccio di aceto nel latte che usate per fare i pancake se non avete a disposizione il latticello? Provate e non ve ne pentirete.<\/p>\n
Molte sono le ricette con l\u2019aceto e tra queste sicuramente ne potrete elencare tante che non si adattano a un regime alimentare ipocalorico. Non bisogna dimenticare, per\u00f2, che l\u2019aceto \u00e8 un ingrediente fondamentale se siete a dieta. Secondo alcuni studi medici, infatti, mentre seguite un regime alimentare controllato, assumere aceto permette di ridurre l\u2019apporto di sodio e di zucchero.<\/p>\n
Guardate all\u2019aceto nella dieta come un ottimo alleato: insaporire i piatti con l\u2019aceto rende superfluo l\u2019utilizzo del sale nelle insalate per esempio. L\u2019aceto inoltre ha pochissime\u00a0 calorie quindi si adatta perfettamente ai regimi alimentari poveri di questi nutrienti.<\/p>\n
Amato da chi \u00e8 solito pulire casa senza utilizzare prodotti chimici, l\u2019aceto (in particolare l’aceto bianco di alcol<\/strong>) pu\u00f2 essere adoperato come classico rimedio della nonna e combinato al limone, sale, e acido citrico per creare tanti detersivi casalinghi. Usatelo per pulire il cestello della lavatrice o l\u2019interno della lavastoviglie, per eliminare macchie di olio o bruciato dal forno, per far tornare il buon odore all\u2019interno del frigorifero o del freezer. Adoperate l\u2019aceto come anticalcare naturale nel ferro da stiro o per pulire le superfici in bagno macchiate di calcare o intaccate dalla muffa. \u00c8 facile ottenere vetri splendenti se si usa l\u2019aceto per lavarli.<\/p>\n Dopo aver usato l\u2019aceto per pulire, ricordate anche che pu\u00f2 sostituire l\u2019ammorbidente in lavatrice per garantire un bucato morbido e non infeltrito.\u00a0 Serve, inoltre, a lucidare rame e ottone in abbinamento a poco sale grosso.<\/p>\n Tra i tanti utilizzi dell\u2019aceto non dimenticate che anche la salute beneficia quando inserite l\u2019aceto nella routine quotidiana, sia nella dieta che nella cura del corpo.<\/p>\n Pare, infatti, che l\u2019aceto sia un toccasana per la pelle: noi vi consigliamo soprattutto l’aceto di mele,<\/strong> da usare per lenire il rossore dopo una scottatura, pu\u00f2 essere tamponato con un batuffolo di ovatta se si \u00e8 stati punti o morsi da un insetto. Adoperare l\u2019aceto di mele per creare un risciacquo acido aiuta a tenere puliti i capelli pi\u00f9 a lungo e dona una lucentezza straordinaria. Molti adoperano l\u2019aceto anche nel pediluvio per combattere cattivi odori o l\u2019insorgenza di micosi.<\/p>\n Secondo la medicina tradizionale, tra i benefici dell\u2019aceto, vi era anche quello di diminuire il tasso glicemico nel sangue. Ipotesi avvalorata da alcuni studi recenti secondo cui l\u2019assunzione di aceto avrebbe ridotto in modo sensibile l\u2019incremento della glicemia e dell\u2019insuliemia dopo i pasti in soggetti insulino-resistenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tutti gli usi dell’aceto: dalla cucina alla salute Tutte le nonne avevano almeno un paio di bottiglie di aceto in dispensa. Molto spesso si trattava di aceto di vino acquistato in quantit\u00e0 dall\u2019alimentari di fiducia e custodito gelosamente. Vi siete mai chiesti il perch\u00e9? A cosa serviva quella piccola scorta? La risposta sta nel lungo […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8864,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-4611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piacere-salute"],"acf":[],"yoast_head":"\nAceto per la salute<\/h2>\n
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–> Aceto per la glicemia<\/h3>\n