{"id":7394,"date":"2023-04-17T14:00:57","date_gmt":"2023-04-17T14:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/denigris1889-com.preview-domain.com\/?p=7394"},"modified":"2023-06-06T15:02:50","modified_gmt":"2023-06-06T15:02:50","slug":"assumere-glassa-aceto-balsamico-gravidanza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.denigris1889.com\/it\/magazine\/piacere-salute\/assumere-glassa-aceto-balsamico-gravidanza\/","title":{"rendered":"Posso assumere la glassa di aceto balsamico in gravidanza?"},"content":{"rendered":"<p>Alla domanda se <strong>\u00e8 possibile assumere glassa di aceto balsamico durante la gravidanza<\/strong>, desideriamo fornire una risposta che articoleremo nei prossimi paragrafi dato che, quando si affrontano temi delicati come quelli inerenti la salute delle persone, sarebbe inopportuno e soprattutto incauto rispondere per sommi capi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Glassa balsamica e zuccheri<\/strong><\/h2>\n<p>Come viene specificato <a href=\"https:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/nutrizione\/dettaglioContenutiNutrizione.jsp?lingua=italiano&amp;id=5508&amp;area=nutrizione&amp;menu=vuoto\">nelle linee guida del Ministero della Salute sulla nutrizione per le donne in gravidanza<\/a>, per seguire una buona alimentazione e influenzare quindi positivamente la propria salute e quella del nascituro, le donne in <strong>gravidanza <\/strong>sono tenute a rispettare alcune semplici <strong>regole alimentari <\/strong>che includono, tra le altre cose, una <strong>scelta variata di cibi preferibilmente freschi,<\/strong> il consumo di verdura e frutta di stagione ben lavate e di carne, uova e pesce ben cotti, una limitata assunzione di bevande eccitanti, come il caff\u00e8 e il t\u00e8, e alcoliche e, infine, un <strong>consumo <\/strong>alquanto <strong>ridotto di zuccheri semplici<\/strong>, ai quali si dovranno invece preferire i carboidrati complessi contenuti in pasta, riso, pane fresco e patate.<\/p>\n<p>Analizzando gli ingredienti riportati sull\u2019<strong>etichetta della confezione<\/strong> di una glassa di aceto balsamico, \u00e8 possibile desumere i reali quantitativi di zuccheri in essa contenuti.<\/p>\n<p>Se, a titolo esemplificativo, leggiamo l\u2019etichetta della <a href=\"https:\/\/www.denigris1889.com\/prodotti\/glasse-e-riduzioni\/100-glassa-naturale\/\">glassa 100% naturale con Aceto Balsamico di Modena IGP e mosto d&#8217;uva cotto prodotta da De Nigris<\/a> vediamo che 100 ml di prodotto (una bottiglietta ne contiene 250 ml) corrispondono ai seguenti valori nutrizionali:<\/p>\n<ul>\n<li>Grassi: 0 grammi &#8211; di cui saturi: 0 grammi<\/li>\n<li>Carboidrati: 64,5 grammi &#8211; &#8211; di cui zuccheri: 63 grammi<\/li>\n<li>Proteine: 1,8 g grammi<\/li>\n<li>Sale: 0,03 grammi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Anche se i carboidrati semplici, ovvero gli zuccheri, <strong>all\u2019interno della glassa di balsamico<\/strong> sono presenti in quantit\u00e0 relativamente superiore rispetto agli altri valori nutrizionali, nell\u2019arco di un normale e moderato consumo di questo condimento, <strong>gli zuccheri sono in effetti molto ridotti<\/strong>, pertanto ben assimilabili anche in caso di gravidanza senza conseguenze per la salute dell\u2019organismo. Ovviamente, la stessa attenzione va riservata a tutti gli altri zuccheri semplici che potrebbero provenire da qualsiasi altro alimento e che, se assunti in quantit\u00e0 eccessiva, diventerebbero facilmente concausa di eventuali picchi glicemici, non auspicabili per la salute della madre e del bambino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Glassa balsamica e caramello<\/strong><\/h2>\n<p>Talvolta, all\u2019interno di <a href=\"https:\/\/www.denigris1889.com\/prodotti\/glasse-e-riduzioni\/\">glasse a base di aceto balsamico<\/a>, pu\u00f2 essere contenuta una <strong>piccolissima percentuale di colorante caramello E150d <\/strong>di origine chimica, altrimenti chiamato anche solfito ammoniacale. <strong>Questo tipo di caramello<\/strong> (uno dei quattro tipi esistenti e che variano a seconda del reagente utilizzato per crearli) ha un colore bruno scuro e viene frequentemente utilizzato nell&#8217;industria alimentare per rendere pi\u00f9 appetibile il colore di alimenti a base di vino e di alcuni cibi confezionati quali, ad esempio, biscotti, conserve, pane, zuppe e salse.<\/p>\n<p>Come per gli zuccheri, anche questo tipo di caramello, quando consumato entro le dosi raccomandate, <strong>non rappresenta assolutamente alcun pericolo per la salute<\/strong> sia delle persone in genere, che delle donne in gravidanza, in particolare. La sua DGA, ovvero la Dose Giornaliera Ammissibile, \u00e8 di appena 200 mg per ogni Kg di peso corporeo. Va comunque ricordato che questa sostanza \u00e8 presente in tantissimi alimenti comunemente usati; quindi \u00e8 consigliabile acquistare prodotti di qualit\u00e0 e certificati, realizzati da produttori esperti e competenti, come nel caso di De Nigris, Maestri Acetieri dal 1899 <a href=\"https:\/\/www.denigris1889.com\/azienda\/certificazioni\/\">certificati per IGP, biologico e senza OGM<\/a>.<\/p>\n<p>Inoltre, grazie a un\u2019<strong>etichetta trasparente e chiara<\/strong>, la consumatrice pu\u00f2 verificare l\u2019eventuale presenza di caramello e di altre sostanze particolari all\u2019interno del prodotto, e valutarne cos\u00ec la quantit\u00e0 complessiva consumata nell\u2019arco della giornata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Glassa balsamica e aceto balsamico<\/strong><\/h2>\n<p>Abbiamo gi\u00e0 affrontato il tema dell\u2019alimentazione per le gestanti <a href=\"https:\/\/www.denigris1889.com\/magazine\/piacere-salute\/aceto-in-gravidanza-si-puo-usare\/\">in questo articolo sull\u2019aceto balsamico in gravidanza<\/a> e appurato che <a href=\"https:\/\/www.denigris1889.com\/prodotti\/aceto-balsamico\/\">l\u2019Aceto Balsamico di Modena IGP<\/a> di cui, insieme al mosto d\u2019uva, \u00e8 in buona parte composta la glassa balsamica, possiede molteplici propriet\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>antisettiche<\/strong>, cos\u00ec chiamate perch\u00e9 sono in grado di prevenire e combattere le infezioni all\u2019interno del nostro corpo;<\/li>\n<li><strong>antiossidanti<\/strong>, ovvero che neutralizzano e riducono la formazione di radicali liberi, proteggendo l\u2019organismo dalla loro azione distruttiva;<\/li>\n<li><strong>antibatteriche<\/strong>, dato che uccidono i batteri e ne impediscono ogni eventuale proliferazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ne consegue che, seppur in misura proporzionalmente inferiore, <strong>anche la glassa di aceto balsamico possiede le medesime propriet\u00e0<\/strong>, pertanto un suo misurato inserimento nell\u2019alimentazione quotidiana di una donna in gravidanza, non potr\u00e0 che apportare un vantaggio in termini di salubrit\u00e0. Inoltre, come per l\u2019aceto balsamico, anche la glassa balsamica aggiunta ai piatti come guarnizione o semplicemente come tocco finale per vivacizzare il sapore, contribuisce ad aumentare il senso di saziet\u00e0 percepito durante il pasto e, di conseguenza, a tenere sotto controllo l\u2019apporto calorico che, in gravidanza, non va mai trascurato.<\/p>\n<p>Per concludere, possiamo affermare che se, da una parte, riteniamo che si possa <strong>assumere glassa di aceto balsamico anche durante la gravidanza<\/strong>, dall\u2019altra desideriamo ribadire il concetto inizialmente espresso, secondo il quale quando si tratta di salute delle persone, considerazioni generiche potrebbero non essere applicabili a casi specifici.<\/p>\n<p>Pertanto, se dopo aver letto questo articolo, desideri conoscere pi\u00f9 a fondo gli ingredienti contenuti in questo condimento e valutarne il consumo, <a href=\"https:\/\/www.denigris1889.com\/prodotti\/glasse-e-riduzioni\/\">vai alla descrizione delle glasse di aceto balsamico prodotte da De Nigris<\/a>.<\/p>\n<p>Attenzione: le informazioni contenute in questo articolo vanno intese <strong>solo<\/strong> come<strong> indicazioni generiche e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di altro specialista<\/strong>, ai quali vi consigliamo di rivolgervi in qualsiasi momento per approfondire tutti gli aspetti riguardanti la vostra salute e il vostro benessere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alla domanda se \u00e8 possibile assumere glassa di aceto balsamico durante la gravidanza, desideriamo fornire una risposta che articoleremo nei prossimi paragrafi dato che, quando si affrontano temi delicati come quelli inerenti la salute delle persone, sarebbe inopportuno e soprattutto incauto rispondere per sommi capi. &nbsp; Glassa balsamica e zuccheri Come viene specificato nelle linee [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":410,"featured_media":7793,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-7394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piacere-salute"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Glassa di aceto balsamico in gravidanza: fa bene?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La glassa balsamica \u00e8 un condimento naturale e sostituisce prodotti pi\u00f9 grassi. 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