Aceti di Vino

Il nostro Aceto di vino Biologico è un condimento naturale ottenuto utilizzando uve biologhe certificate. Proveniente da vitigni 100% italiani collocati in zone vitivinicole molto vocate alla produzione di uva di qualità. L’uva raccolta al giusto punto di maturazione, diventa un aceto dal gusto inconfondibile. Controlliamo le nostre materie prime lungo tutta la filiera produttiva, dall’uva alla bottiglia. Fermentiamo l’aceto di vino in maniera completamente naturale, sotto l’occhio attento del nostro maestro acetaio al fine di ottenere un prodotto dall’aroma intenso e senza difetti.


Utilizza il nostro Aceto di vino Bianco Biologico per preparare sottaceti di verdure croccanti e saporiti, per insaporire le verdure fresche, per quelle cotte a vapore e naturalmente per condire le insalate con deliziose vinaigrette. Ottimo anche in ricette di base come la maionese fatta in casa o il burro bianco della cucina francese. L’Aceto di vino Rosso De Nigris è ideale per preparazioni a base di verdure, per sfumare durante la cottura, per donare un goloso gusto agro alla marmellata di cipolle o a secondi di carne. Usatelo anche per le lunghe marinature della carne di cinghiale o di lepre o per realizzare la bisque di gamberi.


L’aceto di vino è un ingrediente insostituibile per preparare conserve, marinate o semplicemente per condire. Sempre presente in dispensa è elemento fondamentale di molte ricette tradizionali come la giardiniera, le veneziane sarde in saor, le puntarelle alla romana, le zucchine alla scapece tipiche della cucina campana o la caponata della gastronomia siciliana. Acquista l’Aceto di vino De Nigris nel nostro shop!