Vi proponiamo un Avocado Caprese con avocado , pomodori e mozzarella.

Una versione inedita di @gretahasemprefame con avocado grigliato in abbinamento ad una caprese condita con il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Aquila Platino!

 

Avocado caprese con Aceto balsamico Aquila Platino de nigris


Ingredienti per 2 persone

  • 2 Avocado fresco
  • 1 pacco di bocconcini di mozzarella (200 gr circa)
  • 300 gr pomodorini
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • q.b. Olio extra vergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Origano
  • q.b. Pepe
  • q.b. Aceto Balsamico di Modena IGP Aquila Platino

Per la ricetta

Lavare e tagliare i pomodori a metà. Riscaldare la padella, aggiungere zucchero, sale e i pomodori. Lasciare caramellare a fiamma bassa.
Oleare a riscaldare la piastra, tagliare l’avocado a metà, rimuovere il nocciolo e posizionarlo sulla piastra la parte del frutto verso il basso. Lasciare grigliare per 5 minuti.
Nel frattempo, condisci la mozzarella non origano, sale, pepe ed olio d’oliva.
Quando l’avocado è pronto, riponilo in un piatto e aggiungi la mozzarella e i pomodori. Condisci con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Aquila Platino.