La ricetta De Nigris

De Nigris 1889, Marchio Storico riconosciuto, un Aceto Balsamico di Modena IGP, prodotto con una ricetta unica perfezionata negli anni dalla nostra famiglia; un prodotto che racchiude tradizione, innovazione e sostenibilità.

Parliamo della nostra “Ricetta De Nigris”. Ricetta De Nigris è un processo che accompagna tutta la filiera produttiva del prodotto, abbracciando anche la fase del consumo. Con questo nuovo metodo produttivo abbiamo provato a raccontare una storia del Made In Italy di Eccellenza, quello di un prodotto simbolo del patrimonio enogastronomico italiano, ma con la nostra visione. Materie Prime 100% Italiane, compreso l’aceto di vino che ha una certificazione esclusiva con una Filiera Etica e Sostenibile degli Agricoltori Coldiretti e Mosto D’Uva pigiato entro 48hr dalla vendemmia e sottoposto a cottura e concentrazione “da fresco”, grazie alla gestione in pochi giorni ad una temperatura controllata, senza la necessità di aggiungere anidride solforosa (solfiti) per bloccarne in modo artificiale (non naturale) fermentazioni incontrollate; questo garantisce il claim senza solfiti.

Infine, una spiegazione sul pack di tutti gli attributi che qualificano ogni prodotto (gusto, densità, livello di agro-dolce) con il suggerimento dell’abbinamento ideale.

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